Petite recette de biscuits pour la semaine, c’est mon copain qui est content. Pour les fruits séchés, c’est à votre goût, moi j’ai mis pruneaux, abricots, canneberges et raisins. C’est ce que j’avais dans les armoires… et c’était très bon. Évidemment, vous pouvez changer le chocolat blanc pour un autre chocolat… C’est important de ne pas trop les cuire sinon ils seront un peu secs.

Ingrédients :

  • 2/3 tasse de beurre ramolli
  • 1/2 tasse de cassonade tassée
  • 1/4 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 tasse de farine tout usage non blanchie
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
  • 2 tasses de céréales de type granola
  • 1 1/2 tasse de fruits séchés au goût
  • 1 tasse de brisure de chocolat blanc

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350F.
  2. Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin.
  3. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre, la cassonade et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger.
  4. Ajouter les oeufs, un à un, en battant entre chaque addition.
  5. Incorporer la vanille.
  6. Dans un autre bol, mélanger les farines et le bicarbonate de sodium.
  7. Incorporer le plus d’ingrédients secs possible en battant à basse vitesse. (Si vous avez un mélangeur sur pied, changer la tête, vous pourrez le mélanger au complet. Sinon, terminez à la cuillère de bois)
  8. Incorporer les céréales, les fruits et le chocolat.
  9. Laisser tomber la pâte, 1 c. à soupe à la fois sur la plaque à biscuit.
  10. Aplatir légèrement avec les doigts.
  11. Cuire pendant 8-9 minutes. (Vous pouvez utiliser deux plaques en même temps, en les intervertissant à mi-cuisson)

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