Ça y est, je suis de retour à Montréal. Il fait beau. Avec des amies, on est allée pique-niquer et j’ai apporté cette merveilleuse salade. Simple, fraîche, sexy et délicieuse. Parfaite si vous recevez des invités. Parfaite en accompagnement. Assemblez-la à la dernière minute.
Ingrédients environ pour la salade par personne :
- 2 figues
- 2 tranches de prosciutto
- 2 morceaux de mozzarella di bufala
Ingrédients pour la vinaigrette (6 personnes)
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de miel
- sel et poivre
- une poignée de feuilles de basilic vert ou mauve
Préparation :
- Mélanger les ingrédients de la vinaigrette (sauf le basilic)
- Faire une croix sur le dessus des figues.
- Presser à la base pour les faire ouvrir et mettre dans un plat.
- Ajouter le prosciutto et la mozzarella
- Recouvrir de vinaigrette en veillant à ce qu’elle aille au coeur des figues.
- Manger et accompagner le pain pour tremper dans la vinaigrette.
Copyright : Jamie Oliver
Mummm ça a l’air dé-li-cieux ! En fait, voilà que je salive devant mon écran… moi, qui me veux végétarienne ! Voilà exactement pour quel genre d’association je pourrais craquer : prosciutto, figue, de la vraie mozza et du miel. ….. Je vais me coucher pour oublier cette torture !
BiZ
ha ha bonne nuit!
J’ai goûté à cette salade : elle est excellente! Elle ne combine que des ingrédients savoureux!
Merci! C’est vrai qu’à la base tout est bon même seul
Très bonne idée de salade, merci !!
De rien
C’est une très belle salade de saison. Une petite variante : remplacer le miel et le citron par du vinaigre balsamique.
Oui, c’est une bonne idée aussi!